반응형 푸른색1 항산화 작용을 가진 역사적인 생선, 청어 청어 항산화 작용을 가진 역사적인 생선 수년 전부터 다시 청어가 많이 잡히고 있다니 자주 먹을 수도 있을 겁니다. 특히 예로부터 “맛 좋기는 청어, 많이 먹기로는 명태"라는 말이 있듯이 청어는 맛이 좋습니다. 《세종실록지리지》에는 팔도 연안에서 잡힌다고 했으니 그야말로 전국구 생선이었는데, 값도 싸기에 가난한 사람들도 즐겨 먹었습니다. 그만큼 청어는 예전에는 흔하디흔한 생선이었던 것이지요. 청어가 어느 정도 많이 잡혔기에 흔하디흔한 생선이었을까? “물 반, 고기 반'이라는 말이 있지요. 흔한 것을 표현할 때 쓰는 말인데, 옛날에는 어느 정도 사실이었던 모양입니다. 정약전 선생의 에는 청어가 정월이면 알을 낳기 위해 오는데, 수억 마리가 바다를 덮을 지경이라고 쓰여 있습니다. 우리나라 근대 해양 어류학의 .. 2022. 9. 19. 이전 1 다음 반응형
