반응형 연어2 연어의 효능 연어에 많이 들어 있는 핵산은 어떤 작용을 나타낼까? 핵산에는 DNA와 RNA의 두 종류가 있지요. DNA는 신체의 설계도이며, RNA는 설계도에 근거하여 아미노산을 모아 필요한 단백질을 생산합니다. 그러니 인간은 핵산 없이는 살아갈 수 없는데, DNA는 유전자이므로 생명의 근원 물질이지요. 핵산은 항산화 기능을 가지며 신진대사 촉진·치매 예방·빈혈 개선ㆍ간 기능 향상 등에 효과가 있습니다. 피부세포에 핵산이 부족하면 각질층의 단백질 합성에 지장이 생기는데, 핵산은 기미와 주근깨의 원인인 자외선을 흡수하는 역할도 하므로 피부 노화 방지에 도움을 줍니다. 핵산의 항산화 작용과 말초혈관 확장 작용은 노인성 치매 예방에 도움이 됩니다. 그리고 적혈구생성을 활발하게 하여 빈혈을 방지하고 피로 회복에 좋습니다. .. 2022. 9. 12. 오메가3가 많이 함유된 슈퍼푸드 연어 연어 오메가3가 많이 함유된 슈퍼푸드 생선류 중에 유일하게 슈퍼푸드로 선정된 것이 바로 연어입니다. 연어는 본고장인 미국 알래스카에서는 그다지 관심을 기울이지 않지만, 동양인보다 서양인이 더 좋아하는 어류이지요. 특히 독일·네덜란드 등 라인 강 주변국 사람들은 연어를 최고의 미식으로 꼽는다고 하는데, 일본에서도 아주 소중한 음식으로 귀하게 여긴답니다. 중국 한나라의 고시 중에 "호마의북풍 월조소남지(胡馬北風, 越烏巢南枝)”라는 구절이 있습니다. 북쪽에서 온 말은 북풍이 불면 귀를 북쪽으로 세워 소리를 듣고, 남쪽에서 올라온 새는 남쪽을 향한 가지에 둥지를 튼다는 의미입니다. 떠난 임에 대한 애절한 그리움을 노래한 시의 일부인데, 이 구절만큼은 고향에 대한 그리움을 표현한 것으로 여겨지기도 하지요. 그리고.. 2022. 9. 12. 이전 1 다음 반응형
